LiveInternet

Он рассчитан на всех, кто хочет готовить кофе современными методами и получать стабильный, предсказуемый результат: начинающих бариста, специалистов, стремящихся расширить навыки, владельцев кофеен, а также домашних энтузиастов, мечтающих готовить напитки на уровне кофейни.

На курсе Латте-арт. Как рисовать на кофе вы узнаете:
что представляет собой латте-арт и почему он важен для эстетики и подачи напитков;
какие параметры — от текстуры до температуры — определяют качество рисунка;
сколько молока и пены должно быть в чашке для идеального результата;
как правильно выбирать посуду для разных рисунков;
как изменяется структура молока после взбивания и как это влияет на технику вливания;
как выполнять рисунки при подаче «с собой»;
как пошагово создавать базовые элементы латте-арта: сердце, тюльпан и розетту.

Чему вы научитесь Альтернативные методы заваривания кофе
Вы освоите работу с альтернативными способами заваривания — от пуровера до иммерсии и комбинированных техник. Сможете уверенно использовать V60, Chemex, AeroPress и френч-пресс, настраивать помол, температуру, время заваривания и пропорции кофе и воды. Научитесь управлять экстракцией с помощью Coffee Brewing Control Chart, понимать влияние материалов фильтров и конструкции девайсов на вкусовой профиль напитка. В результате вы сможете разрабатывать собственные рецепты и стабильно повторять нужный вкус.

Информация о видео
Название: Латте-арт. Как рисовать на кофе + Альтернативные методы заваривания кофе
Автор: Николай Стрельников
Год выхода: 2025
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: 2 часа 40 мин

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 1920x1080, ~550 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 1.97 Gb