LiveInternet

Искусство создания красочных и реалистичных цветов из крема. Вы научитесь создавать эффектный декор из реалистичных кремовых цветов, который сам себя продает.

«Я всегда говорю, что декор — это упаковка вкуса! Люди покупают глазами, поэтому декор тортов и пирожных должен влюблять с первого взгляда, создавать ощущение праздника. А значит, мои ученики — не просто люди, которые умеют делать красивую кремовую флористику. Это люди, которые умеют создавать праздник своими руками!»

Для кого этот курс:
Новичок и хотите освоить дело, на котором можно начать быстро зарабатывать с минимальными вложениями
Домашний кондитер и стремитесь расширить ассортимент услуг и привлечь новых постоянных клиентов
Опытный кондитер и хотите первым занять топовую и хорошо оплачиваемую кондитерскую нишу
Творческий человек и любите создавать красоту своими руками, ищете новые пути самовыражения
В поисках дела, с которым можно работать по вдохновению и в своем темпе

На курсе вы научитесь:
Делать 4 вида крема, в том числе единственный стабильный, вкусный и 100% натуральный веганский крем — а это плюс новые клиенты
Освоите более 15 различных техник отсадки цветов
Научитесь без ошибок экспериментировать с разными вкусами и ситуациями
Освоите основы колористики и правила построения композиции из цветов
Узнаете, как не повышая себестоимость десертов, зарабатывать на них больше
Сможете окупить курс еще до его окончания

Кремовая флористика — это искусство превращения самых простых продуктов в самые изысканные цветы и торт-букеты:
замена живым цветам и не сезонным ягодам
разнообразие вкусов
полностью съедобный декор
себестоимость крема для одного торта от 200?300 рублей
минимальный набор инструментов

Программа

Модуль 1
Урок 1. Инструменты и насадки
Урок 2. Колористика (цветовой круг, смешивание цветов, обзор удачных и неудачных окрасок и сочетаний цветов в композициях)
Урок 3. Кремы: фасолевая паста и заварной крем-чиз. Гайд «Плюсы и минусы кремов»
Урок 4. Отсадка гортензии из двух кремов

Модуль 2
Урок 5. Кремы: белково-заварной и белково-масляный
Урок 6. Наглядное сравнение 4 видов кремов. Гайд «Плюсы и минусы кремов»
Урок 7. Отсадка хризантемы из двух кремов

Модуль 3
Урок 8. Роза 2 вида + бутон
Урок 9. Георгин
Урок 10. Хлопок

Модуль 4
Урок 11. Пион 2 вида + бутон
Урок 12. Скабиоза
Урок 13. Шишка

Модуль 5
Урок 14. Ранункулюс
Урок 15. Василёк
Урок 16. Нарцисс

Модуль 6
Урок 17. Орхидея
Урок 18. Пятилистник
Урок 19. Яблоневый цвет

Модуль 7
Урок 20. Калла
Урок 21. Аллиум
Урок 22. Листва

Модуль 8
Урок 23. Общие правила создания композиции
Урок 24. Композиции на капкейках
Урок 25. Композиция на торте

Модуль 9
Урок 26. Композиция на торте
Урок 27. Композиция на двухъярусном торте

Информация о видео
Название: Кремовая флористика (Тариф Кремовая флористика)
Автор: Елена Туганова
Год выхода: 2025
Жанр: Видеокурс
Язык: Русский
Выпущено: Россия
Продолжительность: долго

Файл
Формат: MP4/pdf
Видео: AVC, 1280x720, ~498 Kbps
Аудио: AAC, 128 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 10.4 Gb