Чиабатта. Золотые правила [hleb.club] (2024) Видеокурс

Чиабатта. Золотые правила [hleb.club] (2024) Видеокурс

Хотите выпекать крупнопористую ароматную чиабатту в печи и в духовке для себя и близких или для своих покупателей?

Читать далее...

Владимир Лунин - Ржаные хлеба на закваске (hleb.club) (2022) Видеокурс

Владимир Лунин - Ржаные хлеба на закваске (hleb.club) (2022) Видеокурс

Курс дает системные знания о заквасках, позволяет связать полученную теорию с практическим опытом, отработать важные навыки и найти пекарские "лайфхаки". К окончанию курса вы сможете разрабатывать и модифицировать рецептуры.

Читать далее...