Хотите выпекать крупнопористую ароматную чиабатту в печи и в духовке для себя и близких или для своих покупателей?
Читать далее...
Курс дает системные знания о заквасках, позволяет связать полученную теорию с практическим опытом, отработать важные навыки и найти пекарские "лайфхаки". К окончанию курса вы сможете разрабатывать и модифицировать рецептуры.
Читать далее...