Вкусно кушать, никто не запретит. Самые, самые рецепты от пользователей.

Свиной рулет обычный

Автор: oosh от 20 февраля 2020 16:06
Но, в принципе, его можно приготовить и из любой продолговатой части свинины с большим количеством сала.
Ингредиенты:
Около 2 кг свиной брюшины продолговатой формы
1 головка чеснока
Молотый черный перец, лавровый лист, перец горошком
Соль крупная
Сало хорошо зачистить ножом. Обильно натереть крупной солью, молотым черным перцем и измельченным чесноком: Оставить на сутки при комнатной температуре:
Свернуть сало очень плотным рулетом и туго перевязать ниткой по всей поверхности:
Завернуть в 2-3 слоя марли и крепко перевязать. На дно большой кастрюли выложить тарелку. На нее поместить сверток: Полностью залить водой, положить специи: Варить 1-1,5 часа. Вынуть рулет из бульона. Охладить, прижав прессом: Затем освободить от марли и ниток: При подаче нарезать тонкими ломтиками поперек волокон:
Свиной рулет обычный
  • Просмотров: 313
  • Комментариев: 1

Другие новости по теме:

  • Панчетта в домашних условиях Панче́тта — разновидность бекона, грудинки, типичный мясной продукт итальянской кухни. Панчетта представляет собой кусок бекона с прослойками сала и мяса из брюшной части свиньи беконной породы, вяленый в соли, специях и травах.

Комментарии

Автор  Jonner, 20 февраля 2020 17:41
Ура! Пельмешки. Начало есть. Ждем продолжения. Спасибо.

Добавить комментарий

Информация
Добавление комментариев разрешено только зарегестрированным пользователям.